个性化和创新的饮食：如何通过饮食来减肥

通过饮食减肥是可能的，这要归功于一个 个性化饮食 并选择正确的食物。
建立量身定制的健康饮食并不容易，这就是为什么许多人 他们求助于营养师 找到解决方案。
事实上，我们常常没有正确的食物搭配知识和可遵循的基本知识 健康饮食 这可以帮助您以正确的方式减肥。
秘诀在于将可以让您通过吃来减肥的食物带到餐桌上：这样您就可以达到目标 理想的形状 无需做出任何牺牲或大幅削减，否则只会破坏您的心情并危害您的健康。
更不用说令人讨厌的溜溜球效应（减肥 - 增加体重 - 减肥），当你不遵循某个规则时，它总是在拐角处出现。 个性化饮食.

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如何很好地遵循个性化饮食

因此，正确的减肥方法是遵循一条 个性化饮食.
这是一个可以让您以持久且可持续的方式减肥的选择。
另一方面，减肥需要考虑很多参数，更重要的是，每个人的参数都不相同。
因此，联系专业人士仍然是建立考虑饮食习惯、生活方式和个人喜好的饮食方案的最佳解决方案。
创建一个需要什么 个性化饮食？ 一个关键要素是研究和了解个体的免疫系统。
例如，分析肠道的健康状况至关重要。
因此，必须评估两个决定性的方面：
• 免疫系统 – 通过 个性化营养根据食物的选择和正确的组合，许多炎症性疾病，例如超重和肥胖，都可以得到解决。
• 选择正确的凝集素——有些食物含有特殊的蛋白质，称为凝集素，不应与卵磷脂混淆。 卵磷脂实际上是主要存在于大豆和蛋黄中的磷脂混合物，具有乳化特性。 每个人都可能通过免疫反应对某些凝集素不耐受。 肽是构成凝集素的蛋白质分子。 一旦通过食物进入体内，它们就能够与红细胞的抗原相互作用，将它们凝集在一起。 这个过程是持续炎症的主要信号。 通过饮食摄入不适合您的免疫系统的凝集素相当于受到来自外界的小规模攻击。 考虑到一日三餐左右，这会给免疫系统带来很大的负担。
一旦建立了免疫系统的反应，考虑到凝集素和生活方式，就必须确定个性化饮食的目标是什么。
只有这样你才能选择完美的食物。

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为什么增肥容易，减肥却很难？

为什么增肥很容易，减肥却很难？ 主要原因有两个：一是不正确 食物的组合; 饮食中糖分过多。
因此，要减肥，您需要开始了解自己的饮食习惯。
根据我们的经验，我们注意到了 3 种主要错误： 过量摄入糖； 缺乏正确食物组合的知识； 没有计划每周吃什么。
糖是人类最追捧的食物，这是因为它在自然界中很难找到。 含糖食物有谷物、伪谷物、豆类、水果、油籽和蔬菜。 自然界中碳水化合物的主要来源是蔬菜。
人体的设计能够将动物蛋白质和脂肪中的氨基酸转化为葡萄糖，即纯糖。
这种机制是由肝脏通过称为“新葡萄糖生成”的过程实现的，即“新葡萄糖的诞生”。
我们人类的进化是通过始终选择容易的道路来实现的。 人脑平均消耗 70% 的可用葡萄糖。
这就是为什么我们面临着一个大问题。
葡萄糖在自然界中不存在，这就是为什么身体必须自己产生它。
将脂肪转化为糖需要大量工作，而将一种糖转化为另一种糖则更容易。
鉴于我们机体的原始惰性，当大脑检测到缺乏糖时，通过饥饿或“渴望”的刺激来请求糖要容易得多，而不是向肝脏发送刺激以自行产生糖。
该机制诞生于 70 年前，当时的食物还不够。
当时，80%的人口生产食物，剩下的20%消费食物。
我们都有一个祖父或叔叔，他们有一个菜园、鸡或兔子。
现在我们几乎没有人拥有这些珍贵的东西 生计来源.

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上次战争结束时趋势已经逆转

随着上次世界大战的结束，这一趋势发生了逆转，大约 80% 的人口消费食物。
因此，最容易获得的食物是谷物，其糖分含量极其丰富。
如果你仔细分析肥胖者的日常饮食，你会发现他们大量摄入谷物、淀粉、水果和甜食。
由于糖对于人体来说是一种珍贵的食物，如果饮食中过量，身体永远不会丢弃它； 相反，它会将其转化为脂肪，以便在饥荒时期将其转化回糖。
正确的那些 食物组合 因此，它们是基于不将两种类型的糖相互混合的需要，例如谷物和水果。
面包和果酱？ 这是最糟糕的组合之一。
这是因为谷物中的淀粉和水果中的果糖会引起肠道发酵，摄入过多的糖分，从而导致血糖​​峰值。
因此，将释放大量胰岛素以降低血糖负荷。 此外，没有丢弃或使用的糖会转化为脂肪。
因此，那些不习惯准备每周菜单的人必须了解自己吃的东西，以便进行足够的购物，而不是冒着摄入过多糖分而导致饮食不平衡的风险。
我们方法的重要因素之一正是教导患者如何独立准备菜单。

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如何通过个性化饮食来减肥

如何制定个性化饮食？ 首先，学习了解和识别食物及其对身体的作用。
事实上，有些食物以其增加饱腹感、引导身体，特别是肠道正常工作的能力而闻名。
例如，纤维不会被肠道同化，微生物群会以它们为食，从而实现正确的粪便流化，并有可能以这种方式推迟饥饿感。
富含水分的水果和蔬菜也有同样的作用，而高蛋白食物，如肉和鱼，有助于正确地形成粪便。
正餐绝对不能不吃，就像早餐一样。
零食是前一餐不足的标志，营养师建议增加主餐的数量，以免在一顿饭和下一餐之间感到饥饿。
应禁止单糖，因为它们会升高血糖水平，导致脂肪堆积。
我们经常听到的“燃烧脂肪”食物有助于激活肠道，使免疫系统正常工作。
它们含有很少的脂肪并增加饱腹感，因此它们可以帮助您减肥......通过吃！
在它们旁边，我们发现需要消耗大量能量才能吸收的产热食物。

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通过吃来减肥的食物必不可少

对于那些想通过饮食来减肥的人来说，食物的选择至关重要。 事实上，它可以让您遵循个性化和均衡的饮食，以健康有效的方式减肥。
这些都是富含营养的食物，可以增加饱腹感，加速新陈代谢。
不仅如此：如果以正确的方式组合，它们会使饭菜令人满意和美味，让您通过饮食减肥。

十字花科蔬菜

例如，十字花科蔬菜，如卷心菜、球芽甘蓝、西兰花或花椰菜，含有促进新陈代谢的必需营养素，即 B 族维生素、维生素 C 和钙。 这些蔬菜还含有一种叫做萝卜硫素的营养物质，可以帮助身体排毒，消除多余的毒素。 最后，纤维和高水分含量的结合增加了燃烧脂肪的能力。

辣椒

我们发现辛辣食物中含有天然化学物质，由于辣椒的作用，这些物质可以让我们开启新陈代谢。 生物活性辣椒素有助于身体更多地燃烧糖分。

瘦肉

如果它消化蛋白质，身体就会更加努力地工作。 鸡肉和火鸡都是瘦肉，非常适合个性化饮食。 事实上，为了消化它们，身体需要更多的能量，此外蛋白质可以让我们最好地保存脂肪量并使新陈代谢保持在巅峰状态。

燕麦

燕麦不含麸质，特别健康，非常适合提供维生素、矿物质和纤维。 它适合搭配早餐，防止可能的血糖飙升并保持较低的胰岛素水平。 最后，纤维也不容忽视：为了分解纤维，身体会燃烧更多的糖。

凤梨

菠萝与许多热带水果一样，提供大量维生素（B 和 C）和矿物盐（铜和镁）。 它可以改善消化，具有利尿作用，并导致脂肪快速消耗。

黄瓜

黄瓜新鲜且适合许多食谱，是非常强大的“脂肪燃烧剂”。 完美搭配？ 含蛋白质食物，如肉和鱼。

芦笋

芦笋是补充维生素 B 的理想选择，是促进新陈代谢的灵丹妙药。 此外，它们含有大量纤维，非常适合增强饱腹感。

大蒜

推荐用于增强免疫系统，大蒜具有减少脂肪分子的作用。

西兰花/西兰苔

西兰花无论煮熟还是生吃，都是矿物盐和纤维的来源，非常适合促进新陈代谢的能量。

杏仁

纤维、脂肪酸和蛋白质使杏仁非常适合通过食用来减肥。 它们让你很快感到饱足并激活你的新陈代谢。

Zenzero

生姜是完美的消化剂，非常适合以输液形式饮用。 它会增加体温并帮助您燃烧脂肪。

斯皮纳奇

菠菜具有许多有益的特性，可用于沙拉或煮熟。 通过将其纳入个性化饮食中，它们可以通过纤维、维生素、铁、钾和抗氧化剂来帮助调节血糖水平。

鱼

鲑鱼、鲱鱼和金枪鱼被认为是饮食中的鱼类盟友。 它们的肉中含有 EPA 和 DHA，这是 Omega 3 的一种形式，可以让我们增加 HDL 胆固醇（即好的胆固醇）、减少炎症并保持大脑功能。

坎尼拉

将肉桂添加到咖啡中或撒在苹果上，可以减缓葡萄糖的吸收，从而有助于减肥。 这种香料的美妙之处在于它不仅可以促进新陈代谢，还可以通过平衡血糖来抑制饥饿感。

扁豆

为了开始燃烧糖，身体需要铁。 这种必需的营养素可以增加能量和新陈代谢，促进氧气流入体内。 从营养质量的角度来看，扁豆是最好的食物之一。 它们还富含纤维、蛋白质和铁。

红薯

它们味道鲜美，富含维生素 B，可以通过多种方式制备并刺激新陈代谢。

浆果

浆果色彩缤纷、味道鲜美，是极好的天然抗氧化剂，有助于调节血液中的胰岛素水平。

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